FINGERFOOD

Assiette de Charcuterie Bellota.
A.O.C Guijuelo (Salamanca)
17.00

LES ENTREES

Fondus à la Truffe et Parmigiano Reggiano
15.00

Ravioles de Crevettes Tiger, Consommé de
Canard Laqué, Chou Chinois, Jeunes Oignons
15.90

Carpaccio de Bœuf, Copeaux de Vieux Pecorino
Roquettes, Tartufatta, Pignons de Pin
16.30

Duo de Fondu à la Truffe et Croquette de
Crevettes, Persil Frit
16.50

Gaspacho Andalou, Brochette de Crevettes Tiger
Piment Espelette
16.60

Burrata des Pouilles, Légumes Confits et Grillés
Pesto alla Genovese
16.70

Assortiment d’Entrées Croustillantes et Vapeur aux
Trois Sauces, Salade Asiatique
16.80

Croquettes de Crevettes Grises, Citron et Persil Frit
16.90

Saumon Mariné par nos Soin, Sauce Gravelax
17.00

Ravioles de Homard, Emulsion de Crustacés
17.50

PLATS

Salade César, Suprême de Volaille Grillé
16.00€

Hamburger de Bœuf, Bacon, Cheddar,
Oignons Frits, Mayonnaise Teriyaki, Frites Maison
16.90€

Duo de Boulettes sauce Tomate, Frites Maison
17.00€

Salade de Saumon mariné, Asperges Vertes
Œuf de Caille, Crème Aigrelette aux herbes
17.50€

Tartare de Bœuf Façon américain, mesclun de Salade,
Frites Maison à la Graisse de Bœuf
18.00€

Ravioles à la Truffe et son Emulsion
19.00€

Wok de Volaille et Scampis, Curry Rouge,
Lait de Coco, Riz Jasmin
19.50€

Duo de Solettes Meunières, Pommes de terre Ratte Ecrasées,
Mascarpone et Jeunes Oignons
22.30€

Tartare de Thon Rouge, Façon américain, mesclun de salade,
Frites Maison à la Graisse de Bœuf
24.00€

Souris d’Agneau basse Température,
Petits pois à la Française, Rösti, Jus au thym
23.00€

Contre-Filet de Bœuf Simmental 300G, Béarnaise ou Poivre Vert,
Mesclun, Frites Maison à la Graisse de Bœuf
23.00€

PLATS ENFANTS

Blanc de Volaille, Compote de Pommes, Frites
10.00€

Penne Jambon Fromage
10.00€

Spaghetti Bolognaise
10.00€

Steack Haché de bœuf, Frites, Salade
10.00€

DESSERTS

Mousse au Chocolat « Valrhona »
6.00€

Dame Blanche
7.00€

Crème Brûlée Vanille Madagascar
7.00€

Cheese-cake, Spéculoos, Coulis de Fruits Rouges
7.50€

Tarte Fine aux Pommes, Glace Lait d’amande
8.00€

Pavlova aux Framboises « Irrésistible »
9.00€

Café Gourmand
9.00€